13ª de enero de 2013

La UNESCO ha enumerado la comida gastronómica de los franceses a la herencia de la UNESCO Cultural.

ciudades francesas de Tours, Paris-Rungis, Dijon, Lyon, podrían configurar una nueva red de ciudades gastronómicas para promover la herencia culinaria de las regiones francesas. El turismo debería beneficiarse de estas buenas noticias.

La propuesta hecha pública el viernes pasado por el grupo francés “la fran Misión y ccedil; aise du Patrimoine et des cultures” bajo el paraguas del Ministerio de Cultura, Agricultura y Alimentos francés, es la creación de una red de “ciudades gastronómicas”, incluyendo los Tours , Paris-Rungis, Dijon y posiblemente Lyon.

5 grandes ciudades francesas eran candidatos para representar a este ciudades, pero sólo Beaune ha sido desalojado de la contienda aún. Ciudades aún en marcha debe completar su aplicación oficial con la contribución financiera, el contenido cultural y la dimensión educativa y científica de su proyecto. Así que los Ministros dará a conocer su decisión final a finales de abril de este año.

Desarrollo de una entidad económica y turística Lanzado en 2011, este proyecto de Cit y eacute; de la Gastronomie, está siguiendo un registro por parte de la Unesco de la “comida gastronómica de los franceses” que figura a la UNESCO patrimonio cultural de la humanidad en noviembre de 2010. El objetivo era dar a Francia, en 2016, una nueva herramienta de promoción para su cultura culinaria y para aumentar su patrimonio gastronómico, en particular a los visitantes extranjeros.

Los criterios para la futura Ciudad de la gastronomía, solicita que se combina tanto “ser un espacio para la cultura y el descubrimiento” (conferencias, exposiciones, centro de creaciones culinarias y la innovación y hellip;) un “recurso y la formación Center” (biblioteca, centro de investigación, plateform de información para la Alimentación y sector de la hostelería, talleres y cursos & hellip;) y también una nueva entidad económica y turística (centro de formación de vino, talleres de cata de vinos, restaurantes temáticos, salas de banquetes, tiendas, información turística y centros de información de la gastronomía ..)

Se está volviendo muy popular entre los grupos de visitantes extranjeros para organizar una gira de vino y gourmet en Francia, en un bello regiones como Burdeos, Borgoña o Dordoña. En la región de Burdeos, los visitantes primera visita a la bodega de coñac Henessy en coñac que se originó en el siglo 18, y luego una visita guiada por el M & eacute; región vinícola documento para incluir la visita de la famosa de la bodega Lynch Bages y el pueblo de Bages . Los visitantes también pueden disfrutar de una visita guiada por la ciudad medieval de Saint-Emilion, que aparece en la Lista Mundial de la Unesco.

En Dordoña, los turistas están buscando una experiencia auténtica como visitar una granja local francesa ganso / pato, especializado en “foie gras”, degustación de productos locales. También podrán descubrir los vinos de los vinos AOC Bergerac como P & eacute; Charmant, Madiran, Monbazillac ..

Hacia el este de Francia a Borgoña, Beaune, capital del vino de Borgoña y de la ciudad de arte e historia, es una ciudad agradable para pasear, disfrutar de las tranquilas calles, las casas de madera con sus tejas de Borgoña de colores, las paredes medievales, las plazas y parques, y la excelente comercial, por no hablar de los numerosos restaurantes y bares de vinos, que sirve lo mejor de los productos locales y los famosos vinos de la región.

No hay que perderse es el Hotel Dieu (o Hospices de Beaune), el hospital restaurado del siglo 15, con su impresionante patio, fascinante reconstrucción de su historia y famoso retablo de artista flamenco, Roger Van der Weyden. La catedral de Notre Dame y el Museo del Vino de Borgoña son también merece una visita, por no hablar de las muchas bodegas de la ciudad y de los mejores castillos de vinos de Côtes de Beaune y Côtes de Nuits, que ofrecen visitas guiadas, degustaciones y la oportunidad de comprar estos vinos famosos como Pommard, Meursault y Nuits Saint Georges.