La visita a la bodega de Ciudad del Cabo


Sudáfrica ocupa un lugar destacado en la lista de los diez principales países productores de vino del mundo. Por aquí, el símbolo de la uva es Pinotage, con un sabor dulce en aroma y sabor y, dependiendo del tratamiento, produce desde vinos ligeros hasta vinos más rellenos. Todo esto lo aprendí durante el recorrido por las bodegas de Ciudad del Cabo y sus alrededores.

Hay muchas granjas productoras de vino en esta vecindad, pero elijo solo cuatro. El día comienza soleado y no toma media hora hasta que me detengo en el Asara Estate Hotel. La primera cosecha de esta granja fue en 1691 y desde entonces, Asara ha sido propiedad de una sola familia. Aunque inicialmente eran dos granjas vinícolas, a las tierras se unieron los administradores actuales, quienes decidieron crear un destino agroturístico sostenible, acogedor y amigable.

Con 180 hectáreas, el Asara ofrece un hermoso entorno natural. En una sala con vista al sótano de barriles, donde descansa la bebida Bacchanese, puedes degustar tazones de bebidas preciosas. El Asara Tasting Centre funciona de lunes a sábado de 10:00 a 18:00 y los domingos de 10:00 a 16:00.

Después de mi viaje por las bodegas de Ciudad del Cabo, mi segunda parada es en Delaire Graff Estate. Esta bodega se encuentra entre majestuosas montañas y tiene una hermosa vista de los viñedos de Stellenbosch. El Delaire es uno de los principales destinos de vino del mundo y su impresionante arquitectura combina la herencia holandesa con artefactos de estilo africano. Un punto a destacar es la obra de arte de algunos de los mejores artistas contemporáneos de Sudáfrica.

Aquí, sommeliers experimentados están a su disposición para aconsejarle sobre el estilo de cada bebida de las añadas actuales.

La tercera bodega que conozco es la Haute Cabrière, compuesta por dos granjas con una rica historia y un entorno impresionante. Aquí se producen los exclusivos Pierre Jourdan y Haute Cabrière. En una sala construida bajo una colina, como si de una cueva se tratara, los visitantes toman un viaje íntimo a través de la historia y la filosofía de Haute Cabrière. El vino abre para visitas de lunes a viernes, de 9 a.m. a 5 p.m. Los sábados y festivos de 10 a.m. a 4 p.m. y los domingos de 11 a.m. a 4 p.m.

La última cosecha de la bodega de mi recorrido es la granja originalmente llamada De Leuwen Jagt, pero recientemente cambió su nombre a Spice Route. Más que experimentar el verdadero sabor del vino producido en estas tierras, aquí elijo tener un delicioso filete de gacela con salsa de vino tinto acompañado de verduras a la parrilla. Cualquier persona que quiera conocer esta granja puede llegar aquí de lunes a viernes, de 9 a.m. a 6 p.m., o los sábados y domingos de 10 a.m. a 6 p.m.


Planifique su recorrido por las bodegas de Ciudad del Cabo

¿Cuánto cuesta? | El precio que se cobra por la degustación en las bodegas de Ciudad del Cabo oscila entre ZAR 60 y ZAR 195.

Cuándo ir | Ciudad del Cabo tiene cuatro estaciones bien definidas del año. El verano, entre noviembre y febrero, es caluroso, seco y con poca lluvia. Durante este período, las temperaturas máximas oscilan entre 25 y 27 grados. En invierno, los termómetros alcanzan los siete grados, siendo los meses de junio a agosto los más lluviosos. En febrero, marzo y noviembre, apenas llueve. Visité las bodegas en Ciudad del Cabo en enero y las vides eran como en las fotos: llenas de hojas verdes.

A quién le importa | Hay numerosos tours muy interesantes en Ciudad del Cabo, y puedes consultar precios y reservar en línea. Ver esto y todas las otras giras de Ciudad del Cabo.

Cómo llegar | Sin duda, la mejor forma de disfrutar este recorrido es alquilando un coche. Entonces haces todo en tu tiempo y donde quieras. Pero hay algunos paquetes operados por agencias que hacen esta ruta. El autobús rojo, que realiza el City Tour de Ciudad del Cabo, también tiene paradas en las bodegas más cercanas, como Groot Constantia.

Dónde alojarse | El centro de la ciudad obtiene algunos puntos cuando se trata de elegir dónde alojarse en Ciudad del Cabo, ya que está cerca de lugares muy visitados como Waterfront y está lleno de museos y restaurantes. Además, esta región tiene fácil acceso al transporte público y el precio del alojamiento aquí es más camarada. Vea mis consejos sobre dónde alojarse en Ciudad del Cabo.

Visas y documentos | Los brasileños no necesitan una visa para ingresar y permanecer en Sudáfrica por hasta 90 días. Sin embargo, es necesario presentar el pasaporte con validez al menos un mes después de la fecha prevista de regreso. Es muy importante tener un seguro de viaje mientras se encuentre en el país, para ser atendido en caso de incidentes. Aquí le mostramos cómo comprar un seguro de viaje con descuentos exclusivos.

El Certificado Internacional de Vacunación (CIVP) contra la fiebre amarilla es obligatorio. Sin él, es posible que no pueda ingresar al país. En esta región, hay muchos insectos y también casos de malaria. Aquí es cómo protegerse aquí.