Alimentos exóticos y sabores exóticos


Alimentos exóticos y sabores exóticos
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Cualquiera que viaje y, por lo tanto, deje atrás su encantadora zona de confort, está predestinado a probar diferentes sabores y a probar comidas extrañas en cualquier parte del planeta. Es cierto que nunca he comido filete de araña o saltamontes fritos y mucho menos lombrices que todavía están masticadas, como en la imagen de arriba. Pero es un hecho que he probado algunos platos muy interesantes.

En Egipto, por ejemplo, comí un sándwich de pan árabe, frijoles y huevo duro. Pero eso no es todo; la forma en que preparan esta exquisitez es tan interesante cuando es igual: abra el pan con las manos, ponga generosas cucharadas de frijoles batidos, agregue un huevo cocido entero y luego ofrézcase una tapa -o varias- seguida de una breve fregona para que el el huevo triturado se mezcla aún más con los frijoles. Así que fue mi primera comida en el atribulado Cairo y le aseguro que este emparedado de nombre extraño – Foul Bel Beid – es delicioso, tanto que lo repití en otra ocasión.

Carne de caza deshidratada


En Sudáfrica, mi experiencia también comenzó en mi primer día en Johannesburgo. Aquí, es común ver tiendas que ofrecen un sinfín de variedades de biltong, que en realidad es carne de caza deshidratada que comen naturalmente en las calles, en las casas y en los bares como cualquier refrigerio. Probé carne de springbok, o de cabra, pero en las tiendas especializadas no faltan las opciones. El sabor es fuerte y realmente no pude tomar más de dos bocados.

Sweet Beans

En la República Dominicana, mi experiencia con los frijoles ha llegado a su punto máximo. Nunca imaginé que sería capaz de comer frijoles dulces. Sin embargo, no pude resistir y probé las habichuelas con dulce, que es un plato que se sirve especialmente en las fiestas. Este guisado de frijoles rojos con pasas, canela y galletas puede parecer extraño, pero también fue una de las sorpresas que tuve allí.

Comida extraña | con Dulce

Habichuela con dulce: o frijol dulce de la República Dominicana.

Donde he viajado he experimentado tantos sabores exóticos que todavía recuerdo el sabor anestésico de Tacacá, que experimenté en Rio Branco, Acre; la suavidad del filete de alpaca, que comí en Salar de Uyuni, Bolivia; el olor del salmón fresco que llega a los mercados de Canadá; y el refrescante sabor de Inka Cola, la bebida más querida de Perú. Por lo tanto, los placeres y descubrimientos en la mesa también son parte de la vida de un viajero.

Comidas extrañas | Carne de alpaca

Almuerzo en el Salar de Uyuni con carne de alpaca.

Comida extraña | Tacacá

Tacacá: sabor exótico que proviene de la amazonia.

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